赶着结婚的英雄

我在前往红旗普拉山口的路段上最后一次遇见英雄。

如果你旅行的时间够长的话，你会发现一路上总会碰见之前就遇过的旅人，大家仿佛像是约好似的，说好在下一站见。事实上，大家只是不期而遇，碰上有缘分的，就彼此交流，进而成为朋友，若不，就擦肩而过，直到不再见到对方的踪迹，进而慢慢遗忘了曾经的相遇。

我第一次遇上英雄的时候，是在土耳其的伊斯坦堡。他来自日本，人人都叫他Hero，所以我就直接翻译他的名字为英雄。英雄骑脚踏车环游世界，我遇见他的时候，已经是他要回家的后半段旅程了。

自认识他那天起，我不断在往东的旅途中重遇他——有时候在某个小镇，有时候在某个城市；有时候在路上，有时候则碰巧投宿同一家旅舍。就这样，从土耳其到伊朗，再从伊朗到巴基斯坦，我们的缘分跨越了3个国家。

英雄以每天160公里的速度踩踏着铁马前进。我觉得那是超人的速度，难怪我坐车都能与他一路相遇。英雄之所以要那么赶，是因为他必须在一定的时限内回到家，完成他的婚礼。也就是说，他是趁着迈入婚姻生活之前，圆自己的一段旅行之梦。他的决定让我感觉好像是结婚以后他就失去自由似的，所以要在结婚之前尽情享受仅剩的自由。

我最后见他的地方，在中巴公路上一个叫帕苏的小镇。临离开帕苏前，我们和一大群刚认识的旅人一同到某家餐厅共享晚餐，那也是我和英雄“相识”那么久以来第一次坐下来相聚。隔天，我在路上看见英雄骑着铁马准备朝着中国的方向前进。我和他打招呼，问他还有多少时间要回到日本。他回答说：“两个月。”之后我们告别，他随即将翻越5000米高的红旗普拉山口，然后再跨越塔克拉玛干沙漠，经过大城小镇，直到奔向新娘子的怀抱为止。

在那之后，我就再没见过英雄，也没有跟他联络，不晓得最后他有没有准时赶上自己的婚礼，也不知道结婚以后，他还有没有继续上路。往后的日子，我一想起英雄，就想到他在最后一分钟咬牙冲向教堂的画面，还有他那穿着洁白婚纱的未来老婆迎颈期盼的焦急模样。

金马士火车站

今天看见报章介绍金马士，想起曾经到过金马士火车站一游，特地把旧照片找出来回忆一番。

金马士是半岛铁道的重要枢纽，不管你北上还是南下，或者前往东海岸，都会经过这里，或在这里转站。2006年，金马士火车站庆祝通车100周年纪念，百多年岁月，不知不觉就这样轰隆隆溜走。

除了梦想，还有抱负

黑箱剧场内，孬乐队成员正在为明天的演出漏夜流汗铺排。和他们一起的还有一些志同道合的朋友，大家搬运着椅子杂物等、组装音响和灯光。那个剪了朋克头的孬主音——叶年达，显然是整个活动的中心人物。只见他忙碌地安排各种事项，疾步走来走去，打点各种细节。要说明的是，明天的演出，并不是他们孬乐队的个人表演，而是许多来自各地，包括邻国新加坡的乐队一起参与的“联合出击8”音乐会。

作为一支乐队，孬所扮演的角色明显超越创作的范畴。他们玩音乐的同时，也积极地推动马来西亚的中文独立音乐之发展。这些年来，马来西亚的中文独立或地下音乐，始终像个营养不足的婴孩，在缺氧的音乐氛围下吊着点滴，靠那微弱的掌声换来一点生命喜悦，更多时候，他们气若游丝抵御着各种钳制，包括体制和政治的，包括群众的漠视与不理解，也包括本身随时妥协的无奈。

在这个讲究个人主义和享乐至上的年代，如果还有人为音乐而背负责任，一定会让人给笑死，还被冠以“恐龙”的比喻：过时得不得了。现在人做音乐，只讲究梦想，不讲抱负。梦想是音乐的糖衣，包装之后就是励志故事，舞台的幻影和娱乐新闻是推波助澜的好帮手，追捧的人最后变成只“看”音乐，而不是“听”。

这种现象，当然不只发生在马来西亚，但由于教育和政治的偏差萎缩了大部分人的智能发展、观察能力、批判能力、说话技能，加上语言的混乱和母语空间的打压，欲冲破突围的马来西亚中文乐队，前景实际黯淡无比。

孬的出现，开始的时候就像一头破茧而出的愤怒怪兽，对着整个环境大声吼叫，仿佛被困多年，挣脱囚牢一发不可收拾。那年，2002年，他们平均年龄22岁，透过音乐创作，学习向社会放声，感觉好像哑巴突然会说话了，长期来看不顺眼的事情，他们急着要表达，要控诉——关于种族歧视课题、关于政治的丑陋、关于扼杀人权的恶法、关于滥权……一如歌名——《淫乱工程》、《墓碑》、《请安静》、《自由上吊》、《MATA-MATA》（警察之意），直接得叫人觉得笨拙，犹如向前冲的敢死队，靠着勇往直前的冲动本能，一路杀开呐喊！可你看见力度，听见他们说什么，霎那间你或许还会感动起来，因为我们的青年失语多年，而转弯抹角表达意见成为常态，人们谈论敏感课题被各种条例对付后带来寒蝉效应，长期来我们就这样憋着憋着，吞吞吐吐之后再憋着憋着，结果孬爆发出我们心底里的隐痛，用最原始不修饰的表达方式，给我们唱了出来。

开始组乐队的时候，孬在有限的平台表现自己，很多时候，主办音乐会的单位会带着忐忑不安的顾虑让他们表演，因为台下潜伏的“暗探”随时监控着活动的进展，而在舞台上控诉政府种种不公与种族偏差课题的孬乐队，随时会成为焦点。幸好（带有讽刺意味的），孬的影响力还不到被对付的地步，这让他们能继续走了下去。

有感平台局限，孬清楚知道，只有开拓音乐空间，与他们一同在音乐路上努力的少数乐队，才有更广阔的舞台。于是，几年前，叶年达开始整合力量，带领着一群朋友展开了一连串行动，“动态度”的成立，是最显著的一环。他们结合了各路人马，以各自的专长，同心协力筹办活动，设计海报，建立网络平台，参加跨界活动，与友族同胞同台演出，期望中文乐队能与他族产生更多的交流。而“联合出击”的常年演出，已渐渐打下基础，成为本地少有定期举办的独立音乐表演活动，并获得外国乐团的支持。

2005年与2007年，曾经和中国乐队“苍蝇”、“SUBS”及台湾的“瓢虫”同台演出的孬，受到了中国《我爱摇滚乐》杂志的关注，与他们做了一个访问，为他们之后与中国的联系打开了一条通路。2006年他们的首张专辑《孬》推出，并发行到中国，2007至2009年间，孬更远赴北京参与最盛大的迷笛音乐节、台湾的音乐航空音乐节，与各国音乐人共度了美好的音乐时光，收益甚大。

2009年以后，累积了多年的经验，孬也从愤怒青年转入更内敛的状态。在新的贝斯手毓霆的加入后，他们的音乐风格有了更稳健的架构，但与此同时，乐风更为复杂，朝着更彻底颠覆的方向去。控诉的姿态不变，但语言不再是唯一的工具，所有的情绪与思想，融化成音效，传达出更激烈的内心动荡。他们依旧披挂着朋克的外衣，狂躁之中偶尔出现一点调皮，仿佛在调侃什么似的，有时候又在推向高潮之际嘎然中断，在你还未来得及反应之际，他们又继续前进，挑战着听众的适应能力。

孬日趋成熟，那是坚持的磨练，也是环境的试炼，更是透过身体力行的举动而获得的成果。未来的路，依然艰难，但孬已有了经验和心理准备，他们要迎接更多的挑战，但那也是他们走向更好发展的必经之路。作为推广者与创作者，孬毫不含糊清楚知道两者之间的共通点，就像唇和齿的关系，无法分离，这或许是不幸，也或许是宿命，但音乐是他们的动力，也是开创更美好社会的解药。

这个年代，人人有梦想，但有抱负的还真不多。孬是其中之一。

注：孬即将前往中国巡回，特此为他们加油打气。想了解更多有关本地中文独立音乐的朋友，可浏览动态度部落格。

半山芭监狱

每当有人问我是不是吉隆坡人的时候，我都回答：“算是吧！”

虽然我不在吉隆坡出生，但我打从10岁起就在吉隆坡生活了。我的童年、青春、社会经验，都是这座城市给予的。因此，我能这样说：“我看着吉隆坡转变。”

曾经，半山芭监狱是我时常经过的地段。那时候，上学、补习、游荡、娱乐、工作的地带，从半山芭连接到茨厂街，每星期都有好几天，甚至每天都会经过高墙围绕的监狱。

开始的时候，监狱围墙没有色彩，后来几个囚犯因为有绘画天分，于是被允许为围墙画画。从那天起，我看着穿囚犯服的几个男人，立在马路边面向围墙，用漆刷慢慢描绘出树林，一天一点，一如种树，越种越多，直到长长的围墙变成林子。当然，这幅号称世界最长的壁画，艺术价值不高，但我一想到囚犯可以有那么一段时间专注在一项别人赞赏的事情上，就觉得全世界都应该向我们的监狱学习。

半山芭监狱，很长的一段时间是我生活的一部分。我坐在喷出黑烟的巴士上来来回回经过不知多少趟，如果有一部摄录机常年对着监狱围墙，就会把我成长的过程刻录下来——透过车窗，看见我从稚嫩的脸孔度过到反叛年龄的桀骜模样，再到告别学生时代进入社会的忐忑表情，直至被社会磨练出成熟的面容。

我不能说我对半山芭监狱感情有多深后，就如我对这座城市一样，总是觉得她不够国际化，没有深厚的历史背景，也没有叫人着迷的文化底蕴，甚至不怎么漂亮。可是，我兜兜转转，跋涉远方，寻寻觅觅，游游荡荡多年，最后总是没有离开过吉隆坡，从此也认定自己是个吉隆坡人了。

这座开阜百多年的城市，并没有多少东西可以证明她的历史。茨厂街一带，包括陈孝氏路临近的中央艺术坊和大家购物中心，呈现出破落衰败的市容，交通混乱，后街肮脏不堪，外劳遍布，好像第三世界国家一样。走在其中，我常常有历史走到尽头的感觉，况且这一带的历史发展和华人离不开关系，我们都知道，这些“证据”都被官方有意无意地漠视，甚至抹杀，谁还能期望他们能保护呢？

别说华人，英国人的统治在某些种族主义者看来也是不光彩的历史，许多街道从英国名称改名为马来名称，难道不是一种淡化殖民色彩的做法？当财政部副部长拿督阿旺阿迪说，半山芭监狱不会列为遗迹，因为它并非一个令人感到自豪的地方时，就得以证明上述思维是广泛存在某些人的骨子里的，特别是既自卑又高傲的历史贫血一族。

半山芭监狱走过115年的岁月，最终被摧毁，让路给发展巨轮。我在它倒下的前夕，特意驾车来看它最后一眼。我伫立在路边，凝视树林围墙许久，想到曾伴我一段人生岁月的风景从此不再，不免唏嘘。那台虚设的摄录机如果还在，会拍到一个单薄的身影，走过年少，来到了人生的后半段，目睹历史走到尽头。

当机械怪兽的手臂猛挥，撞击出巨响，围墙就在黑暗之中轰然倒塌，一段又一段。每一声撞击，就推到我过去的一段时光，还有这座城市的见证。

我是吉隆坡人，我看着吉隆坡转变，也看着她一点一点崩塌，走到历史的尽头。

Why Not?

巴基斯坦北部地区，一走上街，就是走进男人的世界

在极度保守的伊斯兰国旅行，要和当地女人交流是困难的，因为她们都躲在家里，就算出门也必然要有丈夫或儿子陪伴。像土耳其东部地区、巴基斯坦北部山区等，基本上一出门，就是走进男人的世界。

当我走在这些地方的街上，就感觉很不自在，因为男人都盯着我看。年长一点的，眼神甚至有点严厉，仿佛很不满我一个女人公然自由走动。这种情形在巴基斯坦北部，特别是塔利班势力渗透的地区更明显。

幸好我有Abang同行，减少了很多不必要的麻烦。也因为有Abang同行，才有机会与当地男人交流，如果我一人，他们可能会避忌与我说话，像有一次在白沙瓦，我向某个摊贩问某样东西的价钱，结果他眼神望着我Abang，把价格告诉他而不是我，简直当我透明。

虽然有机会与（男）人交流，可一段时间以后，就发现他们的话题都很公式化。首先，第一个问题一定是：“你们，伊斯兰教徒？”如果你回答不是，他们会问你“why not”？因此你最好告诉他们你的宗教信仰，哪怕你没有，也要即刻报上一个假的，因为没有信仰对这些地区的人来说，简直难以想象，为了不造成他们心理上的负荷，还是说一个吧。

但令人莞尔的是，他们可能还会继续问：“伊斯兰教，很好？”面对这样的问题，你能不给正面的答案吗？而且好像只能按照他们心里所渴望的答案来回应，不然你说“不”他们问“why not”的话，你确定你的回应不会给你招来麻烦？

确定你有信仰以后，他们接下来就会问：“你们，结婚了？”面对这个问题，傻瓜都会回答“是”，不然一对男女走在一起又没有婚约关系，简直就是奸夫淫妇了。接着他们又再问：“结婚几年啦？”你随便给对方一个答案，然后准备迎接下一个问题：“孩子，多少个？”这时候你要是回答说没有，他们又会再次反问“why not”？若回答有，就问“几个”。

在yes、no、why not的重复下，你开始感觉在玩一个心理游戏，就是那种顺着问题和答案的走势，最后会来到一个总结，揭示你是何种人何种性格的那种游戏。现实中，我最后也掌握了游戏的规则，只要避免他们问“why not”，就能简化谈话内容，而那是必要的。

刊登于中国报醒目专栏

蒙古之旅影片

以上是去年秋天，我们在蒙古的一些旅游片段，最近才学习剪辑把它做了出来。不怎么专业，但看了还是很感动，希望今年的蒙古游也一样精彩！

马六甲，就看那么一点好了

涵翎从砂拉越飞去马六甲公干，我和伟智为此去见她。涵翎不相信，暗示我们借她之名到马六甲玩。其实我们三个见面的时候已经是晚上八点以后的事了，涵翎赶马运会的新闻赶到焦头烂额，疲惫万分，我们和她吃了晚餐也没多聊，放她回酒店休息去。

上一次见她，已经是蒙古同游的那个10月份了。那一趟旅程，还有几段友谊建立了起来。也许，蒙古让我们感觉曾经同甘共苦过，所以才让彼此的交情有了不一样的温度。

说回马六甲。

上回来马六甲是多久前的事呢？怎么短短时间就起了那么大变化？走在鸡场街，竟然看见某家鸡饭店楼上加盖了高楼，那是以前就存在而我没看见吗？成为世界文化遗产之地，建筑物不是不能随意修建吗？还有，那个突然出现的公共厕所是什么东西？一个广场修了小小的灰色仿古厕所，不伦不类夹在海峡殖民风格的建筑物之间，好不突兀。而且，许多房舍或店屋都粉刷了亮眼的各色油漆，俗不可耐。是为了迎接首相的到来而粉刷一新吗？再小心翼翼地问，那个马来甘榜本来就存在的吗？现在修缮一番加重其历史背景，很难不让人怀疑那不是刻意的安排。

不对劲，一切都不对劲。之前申遗成功，各种莫名其妙的建设涌现已经是笑话，现在更是变本加厉，再外行的人一看都知道马六甲古城的“新气象”完全没有遵照世遗的规范，可悲的是，执行单位可能还以为他们正为马六甲的旅游业作出了贡献。

我想起了欧阳珊说过：只要他们不做任何事，对古城就是最好的结果。

不做都做了，要是建议相关单位恢复马六甲原貌，恐怕更可怕的后果会出现。马六甲，任人摆布粉饰，穿戴上不合适的行头，叫人见了只感到无奈。

我带着相机，没有拍照的欲望。后来，仰望天空，看见了各种屋顶，新旧交替，想想，马六甲早就被改装得不成体统了，换成是人，应该会遮遮掩掩不想见人。那就看屋顶吧，就看那么一点，丑也好美也好，我要是马六甲，希望你看不到。

雨树

小学毕业旅行，来到了太平湖。之后，太平湖畔的雨树，留在脑海像撑开的伞，久久无法忘怀。

走过许多地方，看过许多奇特的树，但再也没有比雨树更漂亮的。雨树，连名字都如此美丽。英国人百多年前将它的种子老远从南美洲移植过来，过程就已经很诗意。盘根老树，枝干茁壮伸展，像舞者伸张的臂膀，极力展现线条。它吸取日月精华，长出岁月，也长出老者的姿态，不动如山耸立在路边，笼罩着路人，仿佛给予庇佑。

太平是全马雨水量最多的城市，哗哗哗下起雨的时候，雨树就像雨伞一样给予遮护。据说，雨树的叶子每到黄昏时分就会自动折叠合拢，马来人因此称雨树为“五点树”。

几年前永球对我说过，雨树的寿命只有150年，现在种植在湖畔的雨树已垂垂老矣，大概还有十几年就接近其生命的大限了。我以为，百多年对一棵树来说是很短的岁月，没想到如此稳健的大树会这么快面对“死亡”的到来。

等到雨树倒下的那一天，不知道太平湖会不会感到寂寞。

伸展到碧绿湖面的枝干像臂膀，仿佛想揽抱湖水，因此拥有“翠臂擒波”的比喻。

美丽的太平湖

太平屠夫

夜访太平，经过巴刹一带，看见屠夫彻夜开工，正在宰割牛肉。一把利刀，将牛分尸，手法利落。铁钩挂满牛腿牛排内脏，新鲜的血色，散发腥味，为午夜增添诡异气氛。

再游古楼

“我带你们去古楼吧！”

趁阿莫和她先生Stanley要离开槟城南下之际，我作了如此建议。除了他们夫妻俩，Abang也没有去过古楼。

我给古楼的阿锟打电话，他高兴的语气叫人听了舒坦。作为香港人的阿莫，常看我一个电话就问到路，找到朋友，她觉得有点不可思议。我说，马来西亚人就是如此随性，我们对朋友的“突如其来”很习惯，不像外国人什么都要预约。尤其是那天和他们吃完私房菜，同座的Elvin是我们第一次见面，他见我和Abang都还没有找住宿，即刻邀请我们去他家睡。阿莫后来私下对我重覆了好几次说：“你们才第一次见面，就这样热情？”我感到很骄傲——为了我们大马人特有的朴质个性，为了我们还保留这样的好客习惯。我对阿莫说，只要一个人有自己的家，他随时可以收留朋友。

去到古楼，太阳都斜照了。阿锟带我们出海，看鱼棚，然后再去海边喝茶看夕阳，最后是吃海鲜。

关于古楼，我之前介绍了，有兴趣的朋友可看旧文。

这里就放些图片分享吧！

Abang和阿锟走在鱼棚的通道上。

左起：林悦，阿锟，Stanley，阿莫（被遮住的是阿锟的老朋友世聪，我们坐他的船出海）。

三个穿渔夫裤的人。

骑马

上图为网络下载之照片

有人问我现在在做什么工，我开玩笑说：“专门诱惑人去旅行。”

最近，我想诱惑人去松潘骑马。关于松潘，也许不是很多人认识。于是我在LevArt的部落格上载了好些关于松潘的介绍，从文字到影音都有。

小时候我最向往自己能生活在武侠世界里。作为一名侠客，功夫是要有的，能携带一把名剑也更能衬托大侠风范，但其实最吸引我的，是侠客乘马扬长而去的背影——或朝着江湖而去，或退隐江湖而隐没山林。

马，是我喜爱的动物。我从来不喜欢养宠物，觉得动物应该与人同等相处，待它如宠物，是矫情。像马，蒙古人骑它，游牧民族骑它，牛仔骑它，这当中的关系应该像战友、盟友一般，就是彼此同路，彼此克服荆棘路途，挑战困境，完成任务。马不宠人，人不宠马，该吃草的去享受草原的丰盛，该吃饭的去吃饭，两种不同的物种各有属于各自的生活方式。反观现在人弄得动物像人一样生活，还要娇声嗲气哄它，我不觉得这是大自然和谐相处的方式。

骑马，应该要有豪迈的姿态，因为面对的是宽广天地，自由需要奔腾。人要驾驭马，也得顺从马的性情，信赖马的本能。我记得多年前到泰国山区骑大象，有一个老外不断驱使他骑的大象快步前进，结果导游很生气地教训他，说：“大象也有心！”这句话翻译成英文很怪，但我明白导游话中的含义。

动物也有心，但把动物当成宠物爱戴，很多时候并不代表尊重动物。

其实，我在这里只是想要诱惑你跟我去骑马，结果患上老毛病——有的没的说一轮。

“我欲乘风归去”——我觉得这应该是骑马的写照。10月你来不来当一回侠客？

徐灵坡私房菜

阿莫又来马了。她上次来，送我一袋的礼物都还没拆封完，人又来了，这次还拉着老公一起来，从香港直飞槟城。因为她，我在短短两个星期内，再次北上槟城。

更妙的是，爱吃的阿莫，约我和Abang到槟城去品尝私房菜。

私房菜？我知道，就是关起门做饭给你吃的那种，拥有家传的烹饪秘方，叫人一吃惊为天人。还有，主人家看似平凡实际是归隐的高手，走过的桥比你走过的路多，吃的盐肯定比你吃的饭多。

徐灵坡出现的时候，就让人感觉他大有来头。事实也如此。原来，在乔治市卖菜街的三合饭店就是他家的。三合饭店，是槟城最早的饭店之一，是徐灵坡祖父从广州南来大展拳脚的见证，经营了30年，是许多槟城人的集体味蕾回忆。可惜，徐家后代人材辈出，要不是成了律师就是医生，传统祖业没人有兴趣接手，最后在第三代传人徐灵坡手中结业。

可是啊，好味道总是叫人回味。三合饭店卖的是粤菜，在闽南人众多的地方能受到青睐，必然有过人之处。老客户舍不得三合饭店的佳肴，见到徐灵坡总要念一念。徐灵坡一个人要再经营饭店是力不从心的了，但如果轻松煮个几座人的饭，倒不成问题。于是，他将自己的私宅稍微弄一弄，就做起了私房菜来，接待饕客与知音。

我们来到徐灵坡的家门前，除了看见门牌号码特大以外，就没什么显眼的标志。招牌当然是不放的，不然人人都知道，还叫什么私房菜。

阿莫约了其他几个槟城的朋友一起，想来她这个外国人已反客为主，我们这些当地人反而变成她的客人，任由她带领。

一个佣人开门引我们进去。穿过狭长的走廊，我们在上楼之前脱鞋。饭厅在二楼。上了楼，见有几间房，都辟为饭厅了。我们被带到第一间，也是最宽敞的房里去。里面的摆设相当中国化，有雕刻屏风和红木家具，靠墙的电视银幕超大，齐全的音响随时可以让人卡拉OK高歌一曲。

徐灵坡淡定招待我们，对我们的问题轻描淡写，但不失热情。他的佣人在我们聊天的时候把精美餐具摆上，据说徐灵坡很讲究饮食餐具，杯杯碟碟都要求精美，还必须是一套的瓷器，说是漂亮的瓷器才能把食物的味道完美衬托。这些细节，我们当然都看到了。

说了那么多，重点来了——食物上桌了！

我不卖关子，直接先把所有上桌佳肴顺序列出来：金华火腿气锅鸡、杏仁苹果生鱼汤、Otak虾、海味金瓜盅、娘惹猪手、梅菜清蒸石斑、炖雪梨糖水。

1.金华火腿气锅鸡 2.杏仁苹果生鱼汤 3.Otak虾 4.娘惹猪手

海味金瓜盅

梅菜清蒸石斑

炖雪梨糖水

名字很一般吧？这就是私房菜的特色啊，也就是家里的菜肴，渗透了妈妈的味道的那种家常便饭。但是慢着，我没有说它们不出色。

简略来说，每一道菜的惊艳之处在于“精华”。粤菜的特色就是清淡中保持原味，而那原味，如果是真材实料和经过一流的烹调拿捏，就是精华所在了。像第一道金华火腿气锅鸡，采用乌鸡作为主料，里面的汤都是乌鸡熬煮出来的，完全没有加清水。又比如杏仁苹果生鱼汤，清澈不见一丝油腻，清甜无比，喝下去还清爽极了。Otak虾是徐灵坡的招牌菜，腐竹皮将Otak馅与大虾一起包裹，炸脆，配上酸沙拉，叫人欲罢不能。等海味金瓜盅上桌，我们哇声四起，因为金瓜的造型太可爱了，未开盅就叫人欢喜不已，说明视觉享受也有助味蕾的提升。娘惹猪手配雪白馒头吃，这是唯一一道味道比较重的菜肴，放在后头上是正确的。最后是蒸石斑鱼，鱼身覆盖满满的客家梅菜和其他配料，具有提味作用，但又恰当地保留了鱼的鲜味。糖水是饭后甜点，饱腹之余已不能再填塞过重味道的食物，而雪梨的清凉，犹如微风吹过，沁入心脾，舒爽怡人。

这一餐，真是有意思。阿莫，你什么时候再来记得邀我做客啊！

56号老地砖

经过陈旭年街，看见艳红色的老建筑抢眼地耸立在转角街，其气派把周边的老店屋都比了下去。

老建筑正在进行修缮。我看见工人拿着装修工具敲打着地面。趋前一看，发现他们正在把掩埋的历史挖出来。我说的是，工人正慢慢地把老地砖挖出来。这些地砖，历史悠久，后来在不同时期经历过不同的装修，渐渐铺上了层层的水泥和其他现代地砖，而最初始的老地砖，就掩埋底层不见天日。

门牌56号的华丽建筑，从原本的华人店屋到被印度买主购下作为餐厅，之后再经过文化人（小曼是其中一个主力推手）的建议与推动下，几经转折，老建筑最后落手于潮州会馆，将来或者会辟为文化馆或纪念馆。

这些即将重见天日的地砖，触动我心。它们被封埋了多久？一个世纪有吗？它原本应该见证新山历史的转变，但却敌不过现代化的侵略，最终被新式地砖层层掩盖，埋藏在高达六七寸厚的水泥之下，丧失了展现岁月的机会。

幸好新业主愿意还它一个重生的机会。新业主之前修缮过广肇会馆，也有掘出地底老地砖的经验，现在将经验转移，再次让历史说话，把老地砖原有的风貌展现世人眼前，叫人心生敬佩之余，也感动非常。

看着美丽的老地砖逐步挣脱水泥的覆盖，老建筑也有了灵魂。我期待着老建筑整修完工的一天到来，届时，56号不再只是一个门牌，而是通往历史的一组密码。